L’agriculture urbaine à Montréal

Découvrez une différente façade de Montréal lors de cette excursion qui explore des initiatives novatrices en agriculture urbaine en passant par des serres sur toit, des initiatives pour combattre le gaspillage alimentaire et la production de champignons en serres. 

Vous débuterez votre matinée chez les Fermes Lufa où vous aurez le privilège de découvrir leur toute première serre urbaine sur toit. Durant votre visite, vous en apprendrez davantage sur l’histoire de cette entreprise novatrice et découvrirez leurs infrastructures et modes de production qui leur permettent de cultiver des légumes frais à l’année. 

Vous vous rendrez ensuite à quelques minutes à pied à la Centrale Agricole, la plus grande coopérative d’agriculture urbaine au Québec, où vous serez accueillis par l’équipe de la Coop Boomerang. Vous aurez l’occasion de découvrir comment Boomerang combat le gaspillage alimentaire en revalorisant les drêches de microbrasseries, soit les résidus de malt et de céréales issu du brassage de la bière, en une délicieuse farine maltée. 

Enfin, votre tournée se terminera en début d’après-midi chez Les 400 Pieds de Champignon, une ferme de champignons urbaine située à Côte-des-Neiges. Au fil de la visite, vous découvrirez les diverses étapes nécessaires pour produire des champignons en serre de haute qualité. Pour clôturer le tout, vous aurez l’occasion de cueillir vous-même un champignon dans leur serre, qui regroupe des espèces et races assez surprenantes pour certaines, de la pleurote à l’enoki en passant par la crinière de lion, et encore plus!

Pour en savoir plus sur les producteurs participants, cliquez ici. Un itinéraire détaillé vous sera envoyé lors de votre réservation.