Tout a débuté dans un local de 400 pieds carrés dans un immeuble commercial à Côte-des-Neiges. Aujourd’hui, l’entreprise qui porte bien son nom (Les 400 pieds de champignons) exploite plus de 5000 pieds carrés pour produire plus d’une tonne de champignons par semaine! De l’emballage, aux chambres de fructification, en passant par la salle à vapeur et le laboratoire, vous découvrirez les nombreuses étapes nécessaires à l’élaboration d’un produit de qualité qui réjouit plus d’une soixantaine de restaurateurs à Montréal. 

Durant votre visite, le propriétaire et ses collaborateurs vous feront découvrir les différents processus qui mènent à la cueillette finale des champignons. Ils vous présenteront les espèces et races assez surprenantes pour certaines: de la pleurote à l’enoki en passant par la crinière de lion et plus encore! À la fin de la visite, vous aurez aussi l’opportunité de déguster un de leur produit dérivé afin de ravir vos papilles mais aussi de ramasser par vous-même quelques champignons.