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La Mie Bretonne

La Mie Bretonne

Fait partie de l'excursion : Découvrir le terroir solidaire

La Mie Bretonne est une boulangerie artisanale à Cowansville ancrée dans l’économie locale et durable. Le chef boulanger breton, Jean-Sébastien, préconise qu’il ne faut pas être pressé pour faire du bon pain. En effet, toutes les pâtes sont fabriquées à la main sur place à partir de farines québécoises et reposent de 14 à 18 heures afin qu’elles développent leur goût si particulier.

Durant votre visite dans les coulisses de la boulangerie, Jean-Sébastien vous introduira à son univers boulanger, de l’approvisionnement des meilleures farines aux différents types de pains, et aux traditions artisanales françaises. Régalez vous d’un croissant pendant la rencontre et repartez avec une vision totalement différente du pain et une plus grande appréciation pour le métier de boulanger.

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